膠質非常豐厚，烤了之後非常香又好吃，比一般小片的魚下巴肉多很多，讓你吃了可以

大大滿足。現在正值中秋佳節大家都在辦烤肉趴的時候，拿出來絕對讓大家驚豔，

我們銷售的鯛魚下巴非常新鮮，完全沒有土味！吃過後口齒留香~

讓大家都還想再吃喔！

 參加了一場阿基師的料理示範發表會 

阿基師講了一個好重要的概念 

任何食物烹調前最好都盡量不要醃 

這樣才能吃到食物的鮮甜味 

所以，下次煮魚之前…不要先抹鹽巴了 

快煮好的時候或是起鍋後再加調味料即可！

烤鯛魚下巴

<食材>

1.鯛魚下巴 3片

2.米酒     2小匙

3.黑胡椒鹽 適量

<作法>

1 用無鹽米酒淋在上面去腥 用無鹽米酒淋在上面去腥

2 進烤箱用200度，開上下火，烤15分鐘撒上黑胡椒鹽即可！ 進烤箱用200度，

開上下火，烤20分鐘撒上黑胡椒鹽即可！