【匯鮮市集】台灣鯛魚有非常多品種,台灣養殖鯛魚的技術非常好,我們銷售的鯛魚下巴
膠質非常豐厚,烤了之後非常香又好吃,比一般小片的魚下巴肉多很多,讓你吃了可以
大大滿足。現在正值中秋佳節大家都在辦烤肉趴的時候,拿出來絕對讓大家驚豔,
我們銷售的鯛魚下巴非常新鮮,完全沒有土味!吃過後口齒留香~
讓大家都還想再吃喔!
參加了一場阿基師的料理示範發表會
阿基師講了一個好重要的概念
任何食物烹調前最好都盡量不要醃
這樣才能吃到食物的鮮甜味
所以,下次煮魚之前…不要先抹鹽巴了
快煮好的時候或是起鍋後再加調味料即可!
烤鯛魚下巴
<食材>
1.鯛魚下巴 3片
2.米酒 2小匙
3.黑胡椒鹽 適量
<作法>
1 用無鹽米酒淋在上面去腥 用無鹽米酒淋在上面去腥
2 進烤箱用200度,開上下火,烤15分鐘撒上黑胡椒鹽即可! 進烤箱用200度,
開上下火,烤20分鐘撒上黑胡椒鹽即可!