【匯鮮市集】特別將花枝的外膜及內臟去除，讓愛吃花枝的你省去處理食材的時間，Q彈爽脆
的花枝是炒菜、海鮮義大利麵、西班牙海鮮燉飯、海鮮麵、海鮮粥、海鮮沙拉等各式海鮮料理
不可或缺的食材，而且蛋白質含量達 1 6 % ～ 2 0 %，脂肪含量則不到2%，因此熱量亦低；
對怕胖的人來說，吃花枝也是一種好選擇喔。

 三杯小花枝

小花枝已去膜、內臟，解凍後清洗後可直接料理，非常方便喔！

食材：

1.【匯鮮市集】小花枝 300g

2.大蒜、辣椒、薑絲 適量

3.九層塔 半杯

4.[調味料]糖、鹽、酒、沙茶 適量

5.香油 少許

作法：

1.起鍋滾水，放入【匯鮮市集】小花枝川燙（約水滾立即撈起），起鍋後立即泡冷水，以保持小花枝Q彈。

2.起鍋放二大匙水，放入薑絲、大蒜、辣椒滾約2分鐘，放點香油提味。

3.加入調味料後、放入小花枝，燒至入味後即可起鍋（約2~3分鐘）

泰式酸辣小花枝

這道菜夏天吃非常下飯喔！

食材：

1.【匯鮮市集】小花枝 300g

2.大蒜末、辣椒末、薑絲 適量

3.檸檬 半顆

4.[調味料]白醋、糖、魚露、鹽 適量

5.酒 少許

作法：

1.起鍋滾水，放入【匯鮮市集】小花枝川燙（約水滾立即撈起），起鍋後立即泡冷水，以保持小花枝Q彈。

2.大蒜、辣椒、切末，檸檬擠出汁，並把皮磨末備用

3.另起鍋，放少許油爆香大蒜、辣椒、薑絲，再加入調味料，煮滾即成酸甜醬汁。

4.放入小花枝，燒至入味後即可起鍋（約2~3分鐘）